Sambal Goreng Telur Puyuh

Nyoba-nyoba masakan lagi. sebetulnya ada buanyak sekali resep sambal goreng. Ada yang pake santan, ada yang keringan, ada yang bumbu dihaluskan semua, ada yang diiris-iris aja….. but kali ini saya coba yang bumbu dihaluskan semua, pake blender biar cepet. Hasilnya ini sambal goreng telur puyuh ini:

Bahan-bahan:

10 buah telur puyuh

250 gr kentang ceri

Santal kental

1 cm lengkuas iris tipis

1 lembar daun salam

1 sdm gula merah

Garam secukupnya

Bumbu halus:

3 butir bawang merah

2 butir bawang putih

1 sdm terasi

5 buah cabai merah

Cara memasak:

  1. Kupas kentang, lalu goring hingga matang. Telur puyuh direbus, kemudian dikupas dan digoreng
  2. Tumis bumbu hingga harum, masukkan lengkuas , salam gula dan garam.
  3. Masukkan kentang dan telur puyuh aduk sebentar, kemudian masukkan santan. Aduk pelan jangan sampai pecah
  4. Tunggu santan agar sedikit mongering. Angkat dan sajikan

2 thoughts on “Sambal Goreng Telur Puyuh

Comments are closed.